SFORMATO VEGAN DI ASPARAGI

INGREDIENTI

250g di punte di asparagi scottate in padella per 10 min.
Besciamella veg (preparata con 250ml di latte vegetale, 18g di farina integrale, pepe, noce moscata e un pizzico di sale)
Gomasio q.b (per una versione non vegan si può utilizzare del Pecorino o del formaggio Grana)

Paprika affumicata q.b

PROCEDIMENTO

Alternare in una pirofila strati di besciamella, asparagi, gomasio e paprika affumicata.
Far cuocere in forno a 180 gradi per 10 min.

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