CECI CRÊPES

Senza glutine, senza zucchero e senza lattosio.
Per la base
•60g farina di riso integrale
•160g albumi
•acqua qb
Per la farcia:
- yogurt di soia bianco senza zuccheri aggiunti con cacao amaro in polvere
- Stevia q.b
- frutti rossi
- fave di cacao/ scaglie di cioccolato extra fondente 90%
PROCEDIMENTO:
In una ciotola unire albumi e farina, aggiungere acqua fino a quando il composto non è liscio e della consistenza adatta. Versare poco alla volta il composto nella padella già calda antiaderente.
Aspettare fino a quando non si formano le bollicine in superficie e poi girare.
Farcire con gli ingredienti indicati.
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