INGREDIENTI:

35 g di farina di castagne

10 g di farina integrale

3 g di lievito per dolci

120 ml di albume

25 g di yogurt greco

aroma di vaniglia

stevia q.b

15 g di fichi secchi

4 nocciole tostate a pezzetti

aroma di vaniglia

PROCEDIMENTO

Per la cottura in forno:

Preriscaldare il forno a 170°. Unire tutti gli ingredienti in una terrina, compresi i fichi a pezzetti.

Versare il composto in uno stampino di circa 10/12 cm e infornare per 20 minuti.

Per la cottura nel padellino alto (sempre diametro 10/12 cm): versare il composto nel padellino e cuocere per 15 minuti a fiamma bassa con coperchio. Rigirare a circa 5 min. dalla fine.

Guarnire con crema di nocciole e granella di nocciole e gustare!