INGREDIENTI

120 g di fave cotte

un cucchiaino di tahina (crema di sesamo 100%)

acqua q.b (circa 20 ml)

succo di limone q. b (1-2 cucchiaini)

sale e pepe

aglio (un pezzetto piccolo, se gradito)

PROCEDIMENTO

Unire tutti gli ingredienti in un boccale e frullare con il frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Se necessario aggiungere altra acqua.

Ottimo sul pane tostato o come aperitivo con verdure crude, oppure per condire una pasta fredda.