4 COSE SULLO ZUCCHERO
LO ZUCCHERO Lo zucchero è così innocuo come si crede? Meglio quello bianco o quello integrale? Un mezzo cucchiaino nel caffè cosa potrà mai fare? Tutte domande lecite che molti si saranno posti. Ecco dunque alcune curiosità sullo zucchero. Chimicamente tra zucchero bianco, zucchero di canna e zucchero integrale, non c’è alcuna differenza. La molecola..
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4 COSE SULLA CANNELLA
LA CANNELLA Se non ne avete in casa, entrate in un supermercato e compratene una confezione per cominciare subito ad usarla! E’ una spezia dalle moltissime proprietà benefiche. La cannella, che può essere messa davvero dovunque, dal caffè all’arrosto, ha un’azione antiossidante potentissima tanto che, messa in cottura con qualsiasi cosa si stia cucinando, garantisce..
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4 COSE SULLA PASTA
LA PASTA Ma chi lo ha detto che la pasta non si può mangiare quando si è a dieta o si sta attenti alla linea e alla salute? Vorrei proprio conoscerlo! La pasta è un alimento della tradizione italiana, semplice e versatile. La si può consumare fredda o calda e la si può condire in..
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4 COSE SUL PEPERONCINO
IL PEPERONCINO Durante la dodicesima Conferenza Europea di Nutrizione organizzata dalla Federation of European Nutrition Societies (FENS), un’intera sessione del congresso è stata dedicata ai cibi piccanti. Il fatto che l’utilizzo di alcune spezie possa portare a contrastare o a prevenire le malattie più diffuse attualmente nel mondo, come obesità, diabete, malattie infiammatorie croniche, segna..
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4 COSE SULLA COLAZIONE
LA COLAZIONE Ma è solo una moda mangiare i pancakes al mattino e fare una colazione abbondante? Assolutamente no! A parità di energia introdotta nella giornata, chi la concentra durante la prima colazione facendola diventare il pasto principale della giornata e riducendo la cena, avrà una riduzione del 20% della glicemia durante tutta la giornata,..
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4 COSE SU UN APERITIVO SERENO
L’APERITIVO Quando le giornate si allungano e le temperature serali diventano piacevoli ecco che scatta la voglia di aperitivo! Gestito bene, l’happy hour potrebbe essere addirittura di supporto sia alla vostra salute, che ai vostri preparativi per la prova costume. Anticipare l’orario della cena, lasciando quindi più ore di digiuno fino alla colazione del giorno..
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4 COSE SULL’OLIO DI COCCO
È giusto usare l’olio di cocco in cucina in sostituzione a quello evo? Le maggiori fonti di GRASSI SATURI sono: condimenti di origine animale come panna, burro e strutto e gli oli tropicali (palma e cocco); le maggiori fonti di GRASSI MONOINSATURI sono: l’olio d’oliva e alcuni tipi di frutta secca; i GRASSI POLINSATURI li..
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4 COSE SUI FALSI AMICI DELLA LINEA
I FALSI AMICI DELLA LINEA Esistono tantissimi alimenti che crediamo possano essere “magri, leggeri, digeribili” ed invece nascondono più insidie di quante pensiamo. Saper riconoscere quali sono gli alimenti che ci fanno perdere peso, da quelli che invece non aiutano, è importante sia se vogliamo dimagrire, sia se vogliamo mantenere il nostro peso forma. Quindi..
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4 COSE SUI POMODORI
IL POMODORO Anticamente chiamato “mela aurea”, si trasformò nel corso degli anni in “pomo d’oro” e solo successivamente venne semplificato in POMODORO. È sempre stato visto fin dall’antichità come un frutto esotico dalle proprietà benefiche preziose. Dal momento della sua scoperta, il pomodoro divenne il re degli ortaggi. Spesso nelle diete moderne viene stigmatizzato come..
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4 COSE SUL GELATO
E’ giusto ricordare che la salute viene dalle proprie scelte quotidiane e che un metabolismo che funziona, e un organismo che funziona, non possono che prendere con serenità un gelato scelto bene e mangiato con gusto e attenzione. Mangiare gelato tutti i giorni è sconsigliabile. Ma lo è anche privarsi in maniera eccessiva di un..
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