4 COSE SUI CARCIOFI
I CARCIOFI Generalmente vengono raccolti a inizio di primavera, dopo il grande freddo. Che siano crudi o cotti, le qualità di tipo metabolico e biochimico dei carciofi sono davvero interessanti! Moltissimi studi evidenziano una valenza del carciofo in termini di attività anticancerogena e antineoplastica, ma le più famose caratteristiche di questo vegetale sono quelle che..
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4 COSE SUL PEPERONCINO
IL PEPERONCINO Durante la dodicesima Conferenza Europea di Nutrizione organizzata dalla Federation of European Nutrition Societies (FENS), un’intera sessione del congresso è stata dedicata ai cibi piccanti. Il fatto che l’utilizzo di alcune spezie possa portare a contrastare o a prevenire le malattie più diffuse attualmente nel mondo, come obesità, diabete, malattie infiammatorie croniche, segna..
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