LA CARNE Lo so, da buona Toscana dovrei essere una carnivora di prim’ordine. La realtà è che sono ormai 5 anni che non mangio carne. Non perché non mi piaccia, ma per una scelta salutistica. Non voglio assolutamente convincere nessuno, anzi penso sempre che l’equilibrio sia la chiave vincente in tutto. Quindi anche nelle diete..

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