LA SOIA. Della soia si può parlare molto bene o molto male, dipende sempre dal punto di vista preso in esame, composto da molti studi favorevoli ma anche da molti altri nettamente contrari al suo consumo a fini curativi/preventivi. Recentemente si è approdati ad una valutazione del tutto positiva della soia: in campo nutrizionale, la..

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