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4 COSE SUL CIBO E L’ISTAMINA

ISTAMINA. Ormai si sente spessissimo parlare di questa famigerata “allergia all’istamina”. Ragazzi l’istamina è una molecola LIBERATA IN UN NORMALE STATO DI INFIAMMAZIONE! È normale che un test dell’intolleranza la presenti alterata! Quello che bisogna capire è che un termine come “intolleranza all’istamina” ha davvero poco senso nella cultura scientifica di oggi e quello che..

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4 COSE SULLA MASTICAZIONE

LA MASTICAZIONE. “Mastica bene!” Ci raccomandava la nonna.. Eh già… Tutti sanno che masticare aiuta a digerire, riduce i gonfiori addominali e l’aria nella pancia, ma pochi sanno che una lunga e attenta masticazione svolge un ruolo importante nei meccanismi di sazietà e di controllo dell’appetito, e soprattutto ha una potente azione di mobilizzazione dei..

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4 COSE SUI POMODORI

IL POMODORO Anticamente chiamato “mela aurea”, si trasformò nel corso degli anni in “pomo d’oro” e solo successivamente venne semplificato in POMODORO. È sempre stato visto fin dall’antichità come un frutto esotico dalle proprietà benefiche preziose. Dal momento della sua scoperta, il pomodoro divenne il re degli ortaggi. Spesso nelle diete moderne viene stigmatizzato come..

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