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PROTEINE

BOUNTY PORRIDGE

INGREDIENTI Per il porridge 30 g di fiocchi d’avena istantanei 100 ml di bevanda vegetale di cocco senza zuccheri aggiunti 80 ml di acqua stevia q. b per dolcificare un cucchiaino di cocco rapè Guarnizione e topping: Uno yogurt greco magro al cocco senza zucchero oppure 150 g di yogurt greco bianco + un cucchiaino..

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4 COSE SUI SEMI OLEOSI

I SEMI OLEOSI. I semi oleosi, definiti più genericamente “frutta secca”, sono ancora oggi etichettati come: “Sí, fanno bene, ma non più di 2 o 3 che altrimenti ingrassano/sono troppi!”. Questa concezione deriva dal loro alto contenuto calorico ma, come ho già detto più volte, non sono le calorie a determinare l’ingrassamento! Fortunatamente queste indicazioni..

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4 COSE SUL LATTE

IL LATTE Il latte fa bene o no? Meglio scremato o intero? Domande legittime che sorgono quotidianamente. Ebbene, il consumo di latte vaccino ha subito negli ultimi anni molta cattiva pubblicità… Diverse linee guida dietetiche consigliano una riduzione della sua assunzione per la presenza di grassi saturi, con il loro presunto effetto avverso sul profilo..

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4 COSE SULLE ALGHE

LE ALGHE Sono davvero così sane? Esistono tantissimi studi sulle popolazioni orientali e sulla loro capacità di non aumentare di peso… ma sarà grazie alle alghe? Da secoli sono alla base dell’alimentazione in Estremo Oriente e soprattutto in Giappone. Tuttavia, l’uso di questi “vegetali di mare” ha una tradizione antica e in parte dimenticata in..

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4 COSE SULL’ AVENA

L’AVENA Ma vi siete chiesti come mai, tra tutti i cereali, proprio l’avena? Perché c’è tanta attenzione a questo prodotto nel mondo della cucina sana e dietetica? Ecco in questo post alcune caratteristiche che vi faranno capire il motivo. Inoltre c’è da sottolineare che la tossicità dell’avena per i celaci è tutt’ora oggetto di dibattito…

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4 COSE SULLA COLAZIONE

LA COLAZIONE Ma è solo una moda mangiare i pancakes al mattino e fare una colazione abbondante? Assolutamente no! A parità di energia introdotta nella giornata, chi la concentra durante la prima colazione facendola diventare il pasto principale della giornata e riducendo la cena, avrà una riduzione del 20% della glicemia durante tutta la giornata,..

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PROTEINE IN POLVERE

“Studi scientifici hanno dimostrato come l’utilizzo di proteine del siero del latte, rispetto a proteine da altre fonti, abbia vari benefici tra cui una maggior efficacia nella costruzione e nel mantenimento della massa magra.”   L’Organizzazione Mondiale della Sanità indica che la giusta quota proteica giornaliera da assumere è di circa 1g per kg di..

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