I FUNGHI. Spesso ci mandano in confusione. Cosa sono, verdure? Ortaggi? Non fanno parte del regno vegetale e sono addirittura catalogati in un Regno Biologico a sé stante. Non appartengono ad alcuno dei VII gruppi fondamentali di alimenti. E allora cosa sono?? Sono microorganismi (un po’ come i probiotici che troviamo negli yogurt, solamente miliardi..

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