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VEGAN BOWL AI FICHI E CACAO

INGREDIENTI per una persona 3-4 fette biscottate integrali un vasetto di yogurt vegetale senza zuccheri aggiunti un pizzico di cannella 100 g di fichi freschi 10 g di cacao amaro+ acqua stevia per dolcificare caffè q.b oppure latte vegetale per intingere le fette PROCEDIMENTO Intingere le fette biscottate (o in alternativa le Wasa integrali) nel..

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VEGAN BAKED PORRIDGE ALLE MORE

INGREDIENTI per una persona 40 g di fiocchi di avena 50 g di purea di mela oppure di banana mezzo cucchiaino di semi di chia 80 ml di latte vegetale senza zucchero aroma naturale di vaniglia 50 g di more dolcificante q.b PROCEDIMENTO Accendere il forno a 180°. Unire tutti gli ingredienti tranne le more..

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PANZANELLA INTEGRALE

INGREDIENTI per due persone 4 pomodori medi maturi (ottimi i cuore di bue) basilico fresco q.b origano secco o fresco q.b uno spicchio d’aglio tagliato a piccoli pezzetti o grattugiato (facoltativo) 2 friselle integrali un cucchiaio di olive taggiasche un cetriolo Un cucchiaio di olio EVO Aceto balsamico (facoltativo) Per le proteine: Versione vegan: tofu..

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SFORMATO VEGAN DI ASPARAGI

INGREDIENTI 250g di punte di asparagi scottate in padella per 10 min. Besciamella veg (preparata con 250ml di latte vegetale, 18g di farina integrale, pepe, noce moscata e un pizzico di sale) Gomasio q.b (per una versione non vegan si può utilizzare del Pecorino o del formaggio Grana) Paprika affumicata q.b PROCEDIMENTO Alternare in una..

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PINK COCONUT OVERNIGHT OATS

INGREDIENTI 40 g di fiocchi di avena grandi 50 g di fragole fresche 150 g di yogurt bianco naturale di soia (oppure scremato) 5 g di semi di chia Un cucchiaio di cocco rapé tostato 50 ml di latte vegetale al cocco Stevia q. b Topping: Marmellata di fragole o frutti rossi senza zuccheri aggiunti..

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